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这些野菜是易善复、葵花护肝片等护肝好搭档 [复制链接]

发表于 2017-5-3 16:50 |显示全部楼层
随着春风的吹拂,百花盛开,大片的绿色逐渐满山坡,带来了无限生机。一些新鲜的野菜和蔬菜纷纷冒出头,在市场中水灵灵的惹人垂涎。这些菜肴中很多都是餐桌上的美味,更有一些还是人们护肝的好搭档。

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(图片来源于网络)

生长在郊外的野菜,生长环境清新,不施农药化肥,也没有受到污染,吃起来味道新鲜水嫩,回味清香。野菜中的茵陈草被称为“草中之王”,嫩茎叶具有芳香甜味,且略带苦味,还有类似干草的风味,可以用作很多菜肴中调味。碎叶加入清汤、馅料或炒蛋中,都是不错的烹饪方法。茵陈有显著的消热利湿,清肝利胆,降血压等作用,对湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠,头晕目眩的作用。

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(图片来源于网络)

作为知名的护肝药物,葵花护肝片的主要成分中也含有茵陈的成分。葵花护肝片作为肝病基本药物广泛应用于慢性肝炎、早期肝硬化等各种肝脏疾病的治疗,葵花护肝片在患者之间拥有较好的疗效口碑。葵花护肝片作为一传统的降低转氨酶的中药制剂,被临床广泛应用。另一款护肝药物易善复也是植物成分提取,每粒含多烯磷脂酰胆碱,带有大量的不饱和脂肪酸基,辅助改善各种中毒性肝损伤,其疗效获得国内肝病领域权威指南认可推荐。

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(图片来源于网络)

可以吃的野菜品种丰富,药食两用的野菜中,蒲公英也是比较常见的一种。蒲公英通肝经,祛火,消炎。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能。蒲公英的吃法简单,新鲜采摘回来,洗干净之后用开水烫过直接蘸酱料吃,或者凉拌,能最大程度上保留蒲公英的天然营养成分,并且口感也好。如果用蒲公英清炒肉丝,再吃上一碗香米饭,那也是绝佳的食材搭配。

野菜之外,菠菜、姜葱蒜等也是护肝好食材。菠菜有很高的营养价值,能够滋阴润燥,舒肝养血。菠菜可以用来烧汤,凉拌,单炒,配荤菜合炒或垫盘等。在选择菠菜的时候,以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。需要注意的是,菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。

我国是一个很讲究饮食健康的国家,对各种食材的研究都有很深的造诣。食疗由于安全、美味、健康等诸多优势,在人们的日常生活中占据着重要的位置,利用好各种食材的特点,通过一日三餐也能轻松达到护肝的目的。

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发表于 2017-5-4 16:37 |显示全部楼层
哦。。

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