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[转载] 又是一年樱桃红,吃樱桃的有哪些好处?

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发表于 2018-6-11 12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
       随着气温逐渐回升,晶莹剔透、香甜可口的正宗烟台大樱桃大量上市。樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉,号称“百果第一枝”。其果实色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。
       营养专家介绍,樱桃的营养价值丰富,含有大量维生素。其中维生素C、少量的有机酸与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收,提高肠道对铁的吸收率

       另外,樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。樱桃具有很强的抗氧化作用。樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。抗氧化是一项重要的生理功能,人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。

       花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。樱桃的颜色越深,则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大,深红色樱桃次之,浅红色樱桃再次,黄色樱桃最小。
       樱桃含铁极其丰富,居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料,因此,多吃樱桃不仅可以缓解贫血,还能治疗由此带来的一系列妇科疾病,如治疗孕妇、乳母贫血、月经过多、崩漏等多种妇科病症。

       中医认为,樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。对于痛风患者来说,樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效,它含有丰富的花青素及维生素E等,都可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,缓解因痛风、关节炎所引起的不适,是很有效的抗氧化剂,特别是樱桃中的花青素,能降低发炎的几率,起到消肿、减轻疼痛的作用。但是要注意,虽然樱桃对缓解关节痛有良效,但决不能代替必要的药物治疗。
       据专家介绍,樱桃还有一个重要功效:能缓解电脑工作者的不适应状。经常用电脑的人,会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛,而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂,能够有效消除肌肉酸痛。
       专家同时提醒,樱桃虽娇艳色秀,肉质细软,酸甜适口,但不可多吃。按照中医的说法,樱桃属于温性水果,吃太多容易上火。阴虚火旺、大便干燥、口臭,流鼻血和患热病者不宜食用。樱桃含钾量高也不可轻视,每100克含钾258毫克,肾病患者要谨慎食用。

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