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普洱茶越陈越香,可为什么有保质期? [复制链接]

发表于 2017-3-26 14:26 |显示全部楼层
普洱中国】网购的便利性大家众所周知。网购也使商品信息、商品价格透明。消费者一定程度掌握了购物的主动权,但是网购的不直接性,使消费者不直接接触商品,致使购物存在一定的盲区,比如,看不见生产日期等。看不见生产日期往往会收到过期的产期,不能接触商品往往会收到受损的商品。
今天主要是要说说普洱茶的生产日期。
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都说普洱茶‘越陈越香’,但是生活中购买普洱茶会发现有的茶叶的包装上有生产日期。这是为什么?说好的时间越长越好,但是为什么还有保质期呢?还让不让人安心存茶呢?这不昨天网上淘了点普洱,正高兴的欣赏茶叶漂亮的包装时发现了令我不高兴的一幕:我看到了生产日期和保质期,还有三个月这茶就要过期了。糟心啊。
于是赶紧咨询客服,上网百度相关知识,向资深茶友了解这个茶到底哟没有问题,能不能喝。
下面我把得到的答案整理在下,供大家了解、参考。
1、普洱茶“越陈越香”是有依据的
普洱茶的晒青工艺保留着普洱茶特有的活性成份,在后期可以慢慢转化,这个过程我们称为后发酵或慢发酵过程,在这个过程中普洱茶叶片会和空气中的氧气和水分中带着的有益菌种,发生一系列的酶促反应,使普洱茶中原有的多酚类化合物发生化学反应,茶多酚的苦涩感慢慢变弱,同时茶绿素向茶黄素、茶褐素慢慢转变,时间越长,这反应越充分,就导致普洱茶的口感越来越醇厚,苦涩感越来越低,茶性变得较温和无刺激,茶汤越来越红,这就是普洱茶能够越陈越香的原因。
2、包装的保质期不用在意,重点在茶叶
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普洱茶如果保存得当,是会越存越好喝的,也就是常说的越陈越香,在购买回来的普洱茶外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,或长期置于高湿的环境所致。
3、普洱茶保存年份小知识
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看茶叶年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。
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通常在茶饼内放有一张印有如上名称的纸,称为内飞。
其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。
建议:普洱茶有越陈越香的特点,但普洱茶终究是食品,也有它的存放期极限,虽然普洱茶存放时间越长,口感越醇合,越滋润,但相反的茶气也会随着适当降低,至于这个时间点多长为合适呢?一般20-30年的老茶最好喝,50年以上的茶,茶气就很淡了,茶界的老朋友们也是开玩笑的说,我们想喝的就是这种“无味之味”吧,我不得不说,这是一种境界,也是人生的一种态度。

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发表于 2017-3-27 11:31 |显示全部楼层
哦。。

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