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读书铺酸笋鸡火锅玉溪店

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发表于 2012-11-5 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
读书铺酸笋鸡玉溪店
读书铺酸笋鸡火锅开到玉溪了!
   鸡肉和汤底是分开来做的:汤底的做法类似川式火锅,很鲜美也很讲究;鸡肉的做法却与干锅相似,经过店家的精心烹调后,鸡肉非常入味,十分鲜嫩,很有嚼劲。
  读书铺火锅店的各种用料都有专门的供货商来供应,绝对能都保证用料的健康和环保。为了保证鸡肉的好品质,都是现宰活鸡,宰鸡之后,用鸡身上的鸡油来做食用油,并把鸡肉经过特殊加工,再配以店家特制配料翻炒,直至炒熟为止。这样做出来的鸡肉,有鸡油的香纯,鸡肉的鲜嫩,嚼劲足,入味浓。
汤底,鸡油、长条酸笋、圆柱鲜笋,加以店家秘制配料翻炒之后,放鲜汤入锅,慢火慢熬,味道鲜美,做法讲究。在火锅中,放入鲜笋是淡化了酸笋的味道,让不能适应酸笋味道的食客也能够适应。笋类有益于人体的健康,酸笋可以帮食客开胃健脾。食客承受辣的程度不同,汤底有微、中、特辣供大家选择。
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
笋味甘、微寒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品
读书铺酸笋鸡火锅还有最受欢迎的外脆里“面”的黄金洋芋,还有特色面条直接煮到锅里后食用,人称与酸笋鸡火锅是“黄金搭档”还有55度陈酿高粱酒可谓是酒香不怕巷子深。
1.jpg 酸笋和鲜笋.jpg 活鸡.jpg 17_71261_193833bcc121f37.jpg psb3.jpg psb2.jpg 黄豆芽.jpg
豆尖.jpg
豆腐皮.jpg
白菜.jpg
重新曝光 猪皮.jpg
洋芋.jpg
小瓜.jpg
稀饭(小).jpg
午餐肉.jpg
面条.jpg
黄金洋芋.jpg
读书铺酸笋鸡火锅地图.jpg
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金碧坊友  发表于 2012-11-18 16:29
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 楼主| 发表于 2017-1-20 18:06 | 显示全部楼层
欢迎到玉溪看灯会!!!
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 楼主| 发表于 2017-1-25 11:17 | 显示全部楼层
读书铺酸笋鸡过年不打烊,照常营业,欢迎品尝,欢迎到玉溪看灯会!!!!
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发表于 2017-4-14 15:11 | 显示全部楼层
吃着泡面学习楼主的帖子
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